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今日は彩未に行きたかったのだが、12時過ぎのあまりの行列に驚いて、
あきらめて近くのてつや美園店にいってきた。
以前平岡店に行ってみそを食べたのだが、やっぱり醤油かなと思って醤油を注文。
三代目てつや醤油にした。

揚げねぎのいい匂い。焦がしねぎと同じものだと思っていいのか？
食べている間ずっとねぎのにおいだった。
スープは濃いめ。
油の多い見た目からして、こってりしているのかと思いきや、
和風とんこつの名の通り、割とあっさりでおいしかった。
全体的に若干量が少なく感じるのもあるが、
これはご飯が食べたくなるのであった。
張り紙がされている「まかない丼」ってどんななのかな？
おいしそう。
麺が太めで、スープによく合う。
メンマもチャーシューも味が濃い。
いろいろな場所にてつやはあるみたいだけれど、店舗によって味は違うのかな？
彩未も気になるから、いつか行ってみたいけど、行くなら平日の早いお昼か遅いお昼かなぁ。
春休みにいけるといいな。

今日はお父様とお母様が旭川まで来てくれて、
本棚とか買い物を手伝ってくれました。
おかげで部屋の中がかなり片付いてハッピー！(*≧∀≦*)↑↑
ありがとうございました。
正月早々旭川に戻った親不孝物ですみません。
昼は橙ヤに行ったのだが、ついカッとなって、
夕方はラーメンラリーに付き合ってもらった。
まだ行っていなかった「味の三平」の豊岡の方。
警察署の近くにあるんだけど、どおりで今まで通りすがったことがないわけで、
ちょっと道をそれたところにあった。
神楽の本店は行ったことがあって、そこでは黒っぽいのを食べた気がする。
味噌を食べたと思っていたのだが、こっちの味噌は白かった。
今回は黒味噌っていうのがあったので、それにした。
ちなみにお母様は味噌で、お父様は三平ラーメン（辛いやつ）の激辛を頼んでいた。
三平ラーメンには辛さの段階があって、
「ちょい辛」＜「激辛ハーフ」＜「激辛」＜「激辛スペシャル」
という順になっていた。
激辛までは辛さが唐辛子の数で示されているのだが、
激辛スペシャルについては辛さ計測不能のようで、？マークがついていた。
……怖い。
お店の中は結構綺麗で居心地はよかった。
ただ4人のテーブル席が店の出入り口の真ん前にどん、とあるので、
ほかの人が入ってきたらそわそわしただろうけど。
他にお客さんがいなくて、
店のおじいさんとおばあさんがのんびりとラーメンを作っていた。
ということで待ち時間は少し遅いなぁ、と思うくらい。
テレビを見ながら待っているとラーメン登場。
激辛の写真も撮らせてもらった。

右の赤いほうが激辛。左が黒味噌。
黒味噌は見た目通り、かなりあっさり。
お母様の食べていた味噌は白くて、かなり濃厚。
全然違う。
私は味噌の方が好きだと思った。
黒味噌って言うと黒味噌生姜ラーメンがでてきてしまうので、
てっきり辛いのかと思ったら全然辛くなくて、
アツアツだったせいか味があまりわからない。
薄味だったし、味噌？って感じ。
醤油って言われても気づかないかも、とか思いながら食べた。
相変わらず量が凄い。
麺はそんなに多いというほどではないと思うのだが、器がでかい。
白菜ともやしがたくさんのっていて、
コロンとお餅が入っている。
この餅がうまいwwww
残念なのが、肉が入っていないこと。
まぁこれだけボリュームあればいいんだけど。
ちょっとアクセントが足りないかもなぁ。
量が多いので、人によっては食べ飽きそう。
問題の激辛の方なのだが、
お父様は結局完食されてしまった。
食べ終わったあと、お店のおばさんに父が三平ラーメンについて尋ねると、
「激辛スペシャルは去年から始めたんですけど、相当辛いみたいですよ」
とおばさん。
お父様の食べ終わった激辛を見て、
「初めてですか？　よく食べましたね！」
と言っていました。
私もスープだけもらったけど、一口で無理だと思った。
辛い上にすごく濃厚。むせそう。
口の中が痛くて、黒味噌に戻ってもなかなか痛みが取れなかった。
さすが三平である。
あっさりがいいなら、黒味噌はいいかもしれないが、
やっぱり味がちょっと物足りない。
味噌は濃厚で、少し変わった味がする。
なんの味なんだろう。少しザラザラする感じも特徴的です。
小麦粉っぽい感じ。とろみも含めてイメージするなら給食のカレーみたい。
どうでもいいいたずらをしたのだが、
黒味噌と味噌のスープを混ぜて飲むとすごいまろやかな味になったんだ。
おばさん、次は合わせ味噌を考案してはいかがでしょうか？

白石区の平和にある「麺屋奈々兵衛」に行ってきた。
食べログで知ってから、半年くらい前から行ってみたいと思っていて、
やっと行く機会を得た。
昼時に行ってみるとすごい並んでる。
５人くらいの家族連れと若者３人組が先に店内で待っていた。
店内は狭いので車の中で５分くらい待っていると、
店内で一人で待っていた父親に呼ばれて、席に座ることができた。
オーダーとっているのは中学生か高校生くらいの女の子で、
他にも学生バイトが何人も。
席が全然足りていない感じだったけど、片づけも手早くて
意外に回転は速かった。
厨房で作っているのはお父さんと、お母さんって感じ。
席に着く前に注文していたのだが、座って3分くらいでラーメンは出てきた。
家族３人で行っているので鶏白湯の塩と醤油を頼んだ。
塩がおすすめらしい。

左の色が濃いのが醤油、右が塩。
どっちもあっさりで、後味がこってりってかんじ。
塩のほうが圧倒的においしい。
醤油はしょっぱいというより酸っぱくて、あんまり好きじゃなかった。
塩は薄味で、鶏のいい匂いもする。
見てのとおり真っ白なスープで、全然くどくなくて食べやすいのに、コクもある。
スープの最後まで無理なくいけそうな感じ。
あまり全体的に量もないし。
麺は自家製で、白っぽくてストレート。
つるつるはしてるけど、これも低加水麺の部類なのかな？
札幌ラーメンとは程遠い。
中細であっさりスープにはいい感じにあうみたい。
チャーシューは塩味で、食べごたえのある大きさと厚さ。
メンマもいつもと違うやつだったから調べてみたら
「穂先メンマ」っていうんですね。
普段はメンマはどうでもいいと思っているけど、これはやわらかくて好きかも。
でも私には薄味すぎるし、単純にスープの温度のせいか生ぬるい感じで
ちょっと物足りなかった。
これが上品な味ってやつなのかも。
常連さんも結構いるみたいで、カウンターからお店の人とお話をしていたり、
「テレビに出てから急に！人が入って有名店になってね！」
と待ちながら話しているおばさんとかがいた。
食べログの評価はかなり良かったから期待もでかかったのだが、
これは個人的にはあまり合わなかった。
少なくとも星4もつけないかなぁ。
もっと濃い味でこってりしているほうが好きだし。
おいしいことは間違いないから、
あっさりしているラーメンを食べたいときは「鶏白湯塩」は
他のラーメンよりお勧めできるかも。
つけ麺も有名みたいだから、そんなに実家から遠くないし、
また行く機会があったらつけ麺にしてみよう。
名古屋コーチンとかも気になるし。