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私にとって初の家系ラーメン行ってきた。
旭川唯一らしい家系のお店は豊岡の「ザキミ家」。
今朝友だちが教えてくれて、なんかそういえばそんな話もあったかも、と思って
時間もたっぷりあったのでお昼に行ってきた。

昼休みだけで行くには豊岡は少し遠いのでなかなかチャンスがないし。
昨日も味源のラーメンに行ってしまったのだけれど、チャンスは全て掴む！の勢いで。

あとで教えてもらったけど、食べログの評価もいいようで、
家系って旭川の人にもウケるようです。
それとも特別おいしいのかもw

雨とか降らなくてよかったなーと思いながらチャリぶっ飛ばす。
最近風が強くて飛んでくる小さいゴミがいやですなー。
ザキミ家の通りは走りやすいので、意外と早く着きました。

ラーメンショップ！w

11：30ジャストに着くと先に2組。立地はよくなさそうだけど、人は入るみたい。
どうやらラーメンというのが目的の家系ラーメンのことらしいので、
それを注文しました。
待ち時間5分以内。

おお！太麺だ！ほうれん草だ！のりだ！
たしかに聞いていたとおり、旭川では見ない雰囲気。
スープは生の醤油っぽくて少し酸味がある？
臭くない豚骨で、最近は濃厚豚骨ばかりだったので新鮮。
私の中の家系というラーメンはザキミ家ラーメンでインプットされました。

ほうれん草ってお浸しのイメージがほとんどで、この味ならかなり合う(笑)
実際ほうれん草うまい。
うちで作るときも入れること多いけど、だから家系？

家系についてウィキってみたけど、
神奈川が発祥のようで、写真も見たけど、ザキミ家はまさしくそのもの。
ご家庭の味っていう意味ではなく店舗名に多い「～家」が家系の由来だそうだ。

旭川唯一の本格家系、なんか特別感あるなー。
太麺いいね、テンション上がります。その割に出てくるの早かったし、好印象。
ストレートでもスープの味が濃いのでいい感じ。
普通のラーメンでここまで太いのがデフォで出てくるのは旭川ではないと思うけど、
これも横浜の味かな。

半分位食べて気づいたけど、調味料の台にペーストのにんにくと香辛料も乗っていて、
学校も終わっていたしにんにくだけ入れてみた。

チャーシューは大きいのが二枚乗っていて、炙った感じがおいしい！
最近肉への憧れが高まってしまって困ります。

太麺だったせいか量的には私には少しだけ物足りないのですが、
料金も680円だったしそんなものですか。

初家系ラーメンは美味しいラーメンだったと思う。
地元の札幌にも家系ラーメンのお店があったはずだけど、
「三元」という一店しか知らないし遠いので行ったことがなかった。
今日少し経験値上がりました！
連続でラーメン行ってしまったので、節約生活に戻らなくては。
動ける分出費も多くなる夏。。。

燃える恋の夏の夢は、今年もラーメンの夏に終わりそうな予感の管理人でした。

免許更新してきた。
まだ札幌市民なのでわざわざ手稲で更新してきました。
5年間有効になると思ったのに、初回更新はまた3年しか有効じゃないなんて。
そのまま旭川に戻ってしまうのはあんまりにもったいなかったので、
実家に帰ってきています。

お母様に付き合って小学校の運動会を見てきて、帰りにラーメン。
調べてみると江別の「松喜」の味噌ラーメンがおいしいらしいので、
車で行ってきた。

着くと13時半過ぎ。
駐車場はちょうど1台分だけ空いていて、車は停められた。
でもお店はカウンター5席と4人（ぎりぎり5人）の小上がり2つしかなくて、
結構狭い。
お水もセルフ。

結局先に2組待っていたので、外で待つことになった。
15分くらい待つと注文を取ってくれて、
20分後くらいに入った時にはすぐにラーメンが出てきた。
今回は普通の味噌にした。

普通の味噌は見てのとおり見るからにこってりなので、
「あっさりみそ」も選べるようになっていた。
塩も醤油もあっさりが別に設定されていて、基本はこってりらしい。

辛みそもあったのだけれど、「かなり辛いですよ」とお店の人に言われて遠慮しました。

本当にどろどろのスープの感想。
とっても濃いです。
味が濃くて中はアツアツで、つるつる麺に絡んで、おいしい。
どこかで食べたことのある味だけど、ここまでドロドロは珍しいと思う。

具は全体的にシンプル。
めんま、ねぎ、もやし、チャーシュー、背脂と、特別なものはない。
でもそれがスープの独特さを際立たせてるのかも。
こういうラーメンすきだな。
他の具にもスープが乗っかって、麺や具とスープが一体となった感じ。

食べている間にすぐ並ぶ人が出て、食べ終わったらそそくさと出ていくことにした。
人気店でした。

行ける機会が今後あるかどうかはわからないけれど、
また行きたいなと思うようなスープだった。
野幌なのでお近くの方はぜひ。

緑が丘の山のぶた番長跡で富蔵が再開したという情報をGETしたので、さっそくいってきました！
旭川のラーメン掲示板の皆さんはすごいですね！
近くにいても行かないと気づけないもんなー。

富蔵は以前神居にあったのだけれど、アクセスしにくい場所だったから、
てっきり閉店は赤字でつぶれたとかだとか思っておりました…

サイクリングでよく行っていたし、おいしかったので再開は嬉しい！
残念だったのは営業始まった木曜と金曜日は半額だったらしいということを知ってしまったことだけど。
一応混んだら嫌だなと思って、開店時間の11時に自転車で行って来た。

まだお客さんは1人しかいなかったけど、偉ぶらずにテーブルではなくカウンターに落ち着きました。
山のぶた番長もよく行ってたから、お祝いの花以外内装変わらないし、新鮮な感じしない。

ネギとか肉団子乗ってるのが好きだったんだけど、とりあえず普通のラーメンのコクうまで味噌にした。
ちなみにスープはコクうまの豚骨と鶏ガラを選べて、前のお店と一緒。
今回あんまりメニューをよく見なかったけど、前は豚骨だと太麺、鶏ガラだと細麺になった気がする。

時間早いせいか、出てくるのちょっと遅かったけど、そこは焦らし戦法と判断して楽しみに待ちました。

おー、見覚えのある背脂たっぷりスープと豚バラチャーシュー！
雰囲気は変わっていないみたい。

熱々スープの味もそのまま(のような気がした)で、濃い味噌。
この濃厚なのがエネルギッシュでいいんですわ。
相変わらず橙やの味噌によく似てる。

そういえば富蔵は橙やとかの系列だったけど、
ぶた番長も系列だったそうな。
大盛りばかりに気を取られていて知らなかった。
山のぶた番長も学生とか多い場所でひょっこり再開したりして。

ゑびす家も富蔵も、最近おいしい店が近くなって自転車乗らなくなっちゃいそう。
医大付近充実してきて嬉しいなー。

次は味源来ないかなー。無理か。
とにかく、再開した富蔵は相変わらずおいしかった！
今度はネギ乗ったの食べに行きたいな。