Category Archives: ラーメン

あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします。

何がおめでとうって、
めでたい年になるようにっていう願いを込めているらしいですね。
今まで何も考えてなかった。

まだ3日なのにさっさと旭川に戻ってきた私だが、
送ってくれた両親と一緒にさっそく旭川でラーメンを食べた。

娘、いや、ラーメンに理解のあるお父様お母様でよかった！

でも3日から開いているお店が全然わからない！
とりあえず旭川鷹栖ICから医大に向かって蛇行しながら進んでみた。

最初に近くを通りすがったのが東鷹栖のひまわりだったが、営業は4日から。
さらに進むと、やまざきの近くに来た。
寄ってみると開店している！
ということで、調べが甘いままやまざきに突入してみました。

味噌ラーメンがおいしいということは聞いていて、
ぜひ行きたかったお店だったのでラッキー。

入ってみると小上がり3つとカウンター席があって、
小上がりに着席。

おばさんが水を持ってきてくれたのだが、置き方が雑！
もっと静かに置けばいいのにさー。
にこりともしないし、なんか機嫌でも悪かったのかしら？

味噌は赤、白、あわせがあって、赤が濃厚らしいので、
ネギみそラーメンの赤、お母様が白。
お父様は最初にネギみそチャーシューを頼んだが、
あとで壁紙を見て激辛に変更していた（恥ずかしい人ですみません）。
激辛を注文するときにお店の人に「辛いですよ？」って聞かれてた。
期待できる辛さらしい。

お母様はずっと携帯のワンセグで駅伝に張り付きっぱなしだったので、
ぼんやり待っていると割とすぐにラーメンが出てきた。

上に乗っているネギは辛いのと辛くないのを最初に選べたけど、
とりあえずデフォの辛いのにしてみました。

まずスープにトライしたのだが、
かなり濃い！＆ニンニクすごい！
ネギを崩す前はあまり気にならなかったけど、
食べているうちにピリ辛になってきた。
山積みの辛いネギのせいか結構ボリュームあるように感じる。

お母様の白みそをちょっともらったけど、こちらはスープ自体は全然辛くない。
味はまろやかとは書かれていたけど、やっぱり濃い。

お父様の激辛をほんの少しもらったけど、
完食した彼に感心するというか、呆れる辛さ。
「辛いけど、あと引くんだよ、これが」って言ってたけど、
相当な辛党じゃないと、途中でくじけるんじゃないかな。
お店の人の、辛いですよ？の意味がわかった。

子どもが赤みそはちょっときついんじゃないかって思ってたら、
あとから来た家族連れはちゃんとお子さんは白みそでした。

結構おいしいラーメン屋だった。
でもうちから距離があるので、再訪があるかどうか。
あと、接客がー、ちょっと残念な感じだったー。
味は良いので、濃いのが好きな人とか気になったら行ってみてください！

さすがに年末なので実家に帰省。

今年の反省をしてみると、食生活が大変なことになっていたと実感する。
ラーメンとご飯と納豆と牛乳ともやしとコーヒー、で完結したような生活だった。
まぁ健康に生活してたし、経済的だったし私自身は満足でした。

実家に帰って案の定退屈したの私は、お母様に近くのラーメン屋に連れて行ってもらった。
厚別西の「ラーメン圭司」。
初訪問。

日曜日の12時半に入ったのだが、先客なし。
ほぼ同時に一組のご夫婦が入ったけれど、
店主のおじさんがテーブルの上に作りかけのポスターみたいのを広げていて、
あれ、お客入っていないのかな？みたいな印象。

食券を入り口付近で買って、カウンター席に着いた。
味噌とは決めていたが、普通のラーメン以外に、
にんにく、チャーシュー、角煮、スペシャル、があって迷った末、

お母様が味噌、私がスペシャル味噌にして、
多ければこちらからわけることにした。

5分ほどでラーメン登場。

こちらスペシャル味噌になります。
でかい肉厚チャーシュー3枚、角煮2個、メンマ、ねぎ大量、卵、下に野菜、
麺も太めで噛み応えのある札幌ラーメン。
それから、スライスしたニンニク！

とにかく、ボリュームがすごい。
普通の味噌のほうもかなりのもの。

食券を渡す時に次回持参してくださいということで、
ボリュームとか味についてのアンケートをもらったけど、
なるほど、ボリュームの項目に納得。

スープもスタンダードな感じでおいしい。
普通の味噌はあまりニンニク臭くならない。
スペシャルはニンニクのせいか辛めに感じた。

どうやらスペシャルは、チャーシュー、角煮、にんにくのメニューを
全部ミックスしたものらしい。
量がものすごいので、特別に肉やにんにくにこだわりなければ普通の味噌でよさそう。
チャーシューは肉厚だし、一枚でも満足できそうだった。

満足なラーメンだった。
食べている間にどんどん人が入って、13時過ぎたころには、
座れずに立って待つ人が。。。
いいタイミングで入ったらしかった。

おいしかったので、もう一度行ってもいいかんじ。
でも最近で比べるなら、個人的にはもっと近くて好みの穂高がよかったかな。
ラーメン圭司、お試しあれ。
厚別にはどうやら良い感じの味噌が多いらしいです。
↓
ラーメン圭司
雨は、やさしく。
縁や（海老そばの）
眞麺　穂高
とか。

今年最後のラーメンおいしかった！
来年もおいしいラーメンにたくさん出会いたいな！

東光3条の「らー麺火ぷり家」に行ってきた。
初ですた！

18時過ぎに行くと、先客は車一台。
入ってみても、家族連れが一組。
店員さんは3人いました。

広々と小上がりに。
ちなみに席は半個室のような仕切りのある小上がりもあって、
気が利く印象。

ライナーには塩がおすすめって書かれていたのだが、
みそ、赤みそ、辛いみそらー麺、が気になりすぎて、
とりあえずみそらー麺を注文した。

あまり待つことなく、ラーメン登場。
すごいいい匂い。

肉が柔らかくておいしそうでしょ。

一口スープを飲んでみると、ちょっとぬるいのだが。
あー、ぬるいラーメンかぁ、とちょっとがっかりしかけて、
下の方から麺を引き出して食べてみると、めっちゃアツアツでした。

どういう仕組みなのか、作り方の問題なのか知らないが、
上と下でだいぶ温度が違ったみたい。
食べているうちに熱々になって、ほとんど問題はなかったです。
たぶんちょっと具が冷たかったのだと思う。

チャーシュー・メンマは少し浸けておいてから食べたほうがいいかも。
スープはどろっとした豚骨で、おいしい！

普通のみそは写真のように白っぽくて、麺はスタンダードな細い旭川麺。
結構濃厚で、私は好きでした。
しかもスープにひき肉が入ってる。
素敵すぎる。

チャーシューは、厚いのと薄いのが2枚載っていて、
このとおりボリューム満点。
実際すごい脂身も多くて、好き嫌いは分かれると思うが、
私は好き。

他にワカメとのりとネギが載っていた。
赤みそは、みそよりもだいぶ辛めで、みそに比べるとサラッとした感じ？
感覚としてはチョイ辛、よりも下手したら辛いかも。
赤みそでこれだったら、辛いのはどのくらい辛いんだろう？

辛さ以外にみそと違うのは、
スープのひき肉が入っていないのか、少ないということと、
ワカメの代わりにコーンが入っているということかしら。

次に行く機会があったらオススメだという塩かな。
この様子だと、山頭火っぽいのかもしれない。

おいしいラーメン屋でした。
もう少し早い時期に気づいていたら自転車でもう一回くらいは行きたかったけど。
来年かな！