東光3条の「らー麺火ぷり家」に行ってきた。
初ですた！
18時過ぎに行くと、先客は車一台。
入ってみても、家族連れが一組。
店員さんは3人いました。
広々と小上がりに。
ちなみに席は半個室のような仕切りのある小上がりもあって、
気が利く印象。
ライナーには塩がおすすめって書かれていたのだが、
みそ、赤みそ、辛いみそらー麺、が気になりすぎて、
とりあえずみそらー麺を注文した。
あまり待つことなく、ラーメン登場。
すごいいい匂い。
肉が柔らかくておいしそうでしょ。
一口スープを飲んでみると、ちょっとぬるいのだが。
あー、ぬるいラーメンかぁ、とちょっとがっかりしかけて、
下の方から麺を引き出して食べてみると、めっちゃアツアツでした。
どういう仕組みなのか、作り方の問題なのか知らないが、
上と下でだいぶ温度が違ったみたい。
食べているうちに熱々になって、ほとんど問題はなかったです。
たぶんちょっと具が冷たかったのだと思う。
チャーシュー・メンマは少し浸けておいてから食べたほうがいいかも。
スープはどろっとした豚骨で、おいしい！
普通のみそは写真のように白っぽくて、麺はスタンダードな細い旭川麺。
結構濃厚で、私は好きでした。
しかもスープにひき肉が入ってる。
素敵すぎる。
チャーシューは、厚いのと薄いのが2枚載っていて、
このとおりボリューム満点。
実際すごい脂身も多くて、好き嫌いは分かれると思うが、
私は好き。
他にワカメとのりとネギが載っていた。
赤みそは、みそよりもだいぶ辛めで、みそに比べるとサラッとした感じ？
感覚としてはチョイ辛、よりも下手したら辛いかも。
赤みそでこれだったら、辛いのはどのくらい辛いんだろう？
辛さ以外にみそと違うのは、
スープのひき肉が入っていないのか、少ないということと、
ワカメの代わりにコーンが入っているということかしら。
次に行く機会があったらオススメだという塩かな。
この様子だと、山頭火っぽいのかもしれない。
おいしいラーメン屋でした。
もう少し早い時期に気づいていたら自転車でもう一回くらいは行きたかったけど。
来年かな！