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ちょっと申し訳なかったけど、家族全員巻き込んで
5人でラーメン屋に行ってきた。
江別市役所前にある「北海道らーめん　奥原流久楽　江別店」に行ってきた。
江別は隣町といえども、街中までは新札幌から距離がある。
肉食べたい、とかいう父親を無視してようやく到着。
店の前には広い駐車場があり、7、8台の車が止まっていた。
19時前だったけれど、そこそこ入るラーメン屋らしい。
期待大。
お店の中はそこそこ席もあり、入る直前に2組出て行ったせいか、
テーブル席に座ることができた。
味噌には白、赤、合わせがあり、さらに辛みそがある。
普通のメニューに対して、匠メニューがあり、
麺が旭川のように低加水の細麺らしい。
スープもあっさりしてそう。
ただし、値段は普通と変わらない。
江別の会社で働いている父親がみそだ、というので、
私が合わせみそ、お母様が白味噌、弟１が赤味噌、弟２が匠醤油、
そして父が辛みそ（大）ということになった。
チャーハンが4、5分ででてきて、
そのあとすぐにラーメンも順番にやってきた。

左が合わせ味噌、右が白みそ、
写真はないけど赤みそには油揚げが乗っていた。
合わせ味噌は野菜がやたらと載っている。
えーん、これは普段野菜を食べない私へのあてつけか。
スープがどろどろで、味も甘くて濃いめ。
コクもあっておいしいけど、最後まで飲み干すにはしょっぱすぎる。
野菜が乗っていると、ドレッシング代わりにつけて食べられる。
白みそに乗っているひき肉の上には、赤い……赤いソース？
ちょい辛らしい。
これのおかげか、少しスープを飲ませてもらった白みそはピリ辛。
いつも思うんだけど、ひき肉はうまみも出ておいしいんだけど、
もう少し大きな塊だったら、うまく食べられるのにな。
麺は中太（細？）でどろっとしたスープに合う。
札幌ラーメンはやっぱり食べごたえが違う。
私の好きなほうは合わせみそだけど、
なぜか油揚げの乗った赤みそはどうだったんでしょ。
ちなみに匠醤油を食べた弟は「あんまりおいしくない」とか言って。
全部食べたくせに。
サイドメニューだが、あんかけチャーハンはおいしかったらしい。
ぐつぐつしたのが出てきて、超熱そうだった。
半チャーハンは1膳分も量はなさそうで、
ラーメンの量を考えると、合わせて頼んでも残すことはなさそう。
少し残念だったのが、スープがぬるいこと。
ぬるいよ～。おいしいけど、熱かったらもっと良かったっ！
最近はどろどろの豚骨味噌ばっかりにあたるから、
うれしいけど濃い味に慣れてしまいそう。
実は次行きたいラーメン屋も決めてある。
実家の付近に２軒ほどあるのだけれど、札幌ってホントラーメン屋多いな。
札幌の楽しみ方がわかってきた(笑)

札幌駅の周りにやたらと存在する一国堂に行ってきた。
前回は駅前店に行ってきたので（「札幌のラーメン屋、縁や＆一国堂」（12/7/19））、
今回はヨドバシの入り口がある方のヨドバシ店に行ってきた。
えらそうに言っているけど、私もかろうじて高校時代に何度も通った
ヨドバシの位置がわかるくらいで、一国堂がどこにあるかはよくわかっていなかった。
見つけたから入った。
土曜日の13時を過ぎということで、先に４組入っていて、
カウンター席はうまいこと空いていたので着席。
お水はセルフ。
厨房から注文をせかすおばさんに、今回も味噌注文。
前回はゆっくりできなかったのだが、今回は味わってやるさ。
曲はお母様が好きそうな曲ばっかり流れてた。
「雨音はショパンの調べ」を聞きながら、ショパンのスペル（Chopin）を
頭の中でチョピン……とかつぶやいているうちに、
5分ほどでラーメンが出てきた。

駅前店で食べたのより白くなくて味噌っぽい色だけど、
匂いはおんなじ。
こんなにスープがどろってしてたかな？
張り紙には「こっさり」って書かれていたけど、
あっさりは後味に何とかわかる感じで、これはこってり、
というか濃い味。
ころころと入っている角煮も部分によっては塩みたいにしょっぱいし、
学割で入れてもらったチャーシュー2枚もやわらかくておいしいけど、味濃い。
全体的に味が濃いラーメンでした。
麺は相変わらずの黄色い札幌麺。
どういう表現になるのかわからないけど、ぽろぽろしそうな麺。
いや、ちゃんとくっついてるけど。
食べながら、「こっさり」っていうなら最近訪れた彩未のほうがそうだな～、
と思っていた。
あの味の表現はあいまいな感じだったけど、
まさかの一国堂のポスターに答えがありましたｗ
一国堂はどこが一番おいしいのか、全部回っていないのでわからないが、
たぶん前回訪れた駅前店のほうが、
突然しょっぱくなったりしないで味がまとまっている。
塩は名古屋コーチンのようで、
奈々兵衛にやぶれた私としてはここで挽回しておきたいところ。
次回訪れることがあったら、塩にしたいな～ｗｗ

日曜日のお昼にラーメン屋に行くことになって、
「らーめん屋正」に行ってきた。
初めてだったんだけど、場所はホットドック屋？の隣でわかりやすい位置にあった。
日曜日のお昼時なのに、駐車場は空。
のれんと「営業中」の小さな札がかかっている自動ドアも下半分がすりガラスで、
やっているかどうか怪しい……
ちゃんと開店していたけど、たしかに入りにくい店だ。
入ってすぐのテーブルについて、味噌を注文。
連れはモツののった味噌のラーメンを頼んでいた。
出てくるのが遅いので、テレビを見ながらくつろいでいた。
何やら調理場も静かで、連れとも適当にテレビの話をしながら待つという。
繁盛しない理由がなんとなくわかる。
やっとラーメン登場。

連れも帰りに言っていたけど、
おばさんがおしゃべり。
ラーメンを持ってきながら、
味噌の方がチャーシューのせいで豪華に見えるね！とか
声をかけてきて困った。
だったら値段設定を再考したら、と。
スープはとんこつ系で無難。
ちょっと唐辛子が効いていて、辛め。
味噌自体は甘めで、ライナーの店の紹介にも
野菜とかいろいろブレンドしたように書いてあったけど、
そんな感じといえばそんな感じ。
普通のラーメンだった。
麺がやわい。下手したらのびてる。
私は麺はのびていなければ柔めの方が好きなので、まぁ許すが。
低加水麺で縮れているやつ。
伸びているからか、多めに感じる。
チャーシューは２種類で、おっきい丸い方は固くて薄味、
小さい方は柔らかくて、こっちは好きだ。
ツレの方が食べていたモツ煮込み味噌ラーメンは
茶色いホルモンがのっていた。ひとつもらったけど、柔らかくておいしい。
けどスープは薄味だったらしい。
ちなみに彼は麺は固めが好きなので、イマイチな顔をしていた。
みそラーメンの方はスープは味がしっかりしていた。
チャーシューが乗っているせいもあり、味噌ラーメンもモツも量は同じくらい。
勧めるなら味噌の方。
醤油、塩はわかんないけど。
でもお店自体はあんまりオススメじゃないというか。
ごめんね、おばさん。
とりあえず入口の自動ドアのすりガラスをなんとかしたりして、
店の存在をわかりやすくするのが第一かと。
味と距離を考えると、よし乃のほうがずっといいな～というお昼でした。