味玉は自分で作る

あんまり需要ないと思うが、味玉のつくり方。
そもそもは味玉は食べたいけど、お店で一個何十円もかけて買うくらいなら
自分で作るべ、と思ったのがきっかけ。
多少手間はかかるけど、まとめてつくれるのでお得。
元ネタはこれ→http://cookpad.com/recipe/764813
私の乏しい食生活の中にはない調味料があったので、
適当に改良。
茹で加減を参照した。
玉子５、６個に対して。
調味料
水……小さじ７
醤油……小さじ７
めんみ……小さじ8くらい
水に卵を入れて、沸騰したら弱火にして４、５分。
個人的にはでろでろは嫌なので４分４５秒がベスト。
水で冷やして、カラを割って調味料と一緒に
フリーザーパックとかに入れて密封。
待つこと8時間。調味料から出して冷蔵庫で5時間くらい。
作り方はほぼ上のレシピといっしょ。
でも調味料はわりと適当でいいっていうことに気づいた。
それから私はもとからゆで卵は水からなので違和感ないが、
よくよく考えると、沸騰するタイミングを見ていないといけないので
沸騰してからつくる方法のほうがいいんじゃないかと思ったり。
でも半熟卵がこれで好きになりましたとさ。
味玉っていうものをラーメンに乗っているもの以外、
ほとんど食べたことはないが、
甘いものなのかしょっぱいものなのか定かではない。
甘いのがいいなら、めんみだと少し甘さが足りないと思う。
ちなみにどうでもいい話、
めんみは納豆の消費量が半端ない私が、納豆のタレの代わりに使ってる。
タレ、カラシ入りだと高いので、ついてないのを買う。
どうせカラシ使わないし。
めんみだけだと甘いので、醤油と半々だとおいしい。
どさん子なんで。
めんみ大好きですから。
ということで味玉。
みりんが家にない人におすすめ。