Author Archives: tomomori

ほそぼそとラーメン同好会が動き始めて、
２店目？３店目？

4条の老舗「ラーメン専門つるや」に行ってきた。
実は初めて。

醤油が美味しいと有名のお店だから、
今回はもちろん醤油を食べるつもりで訪れた。
混んでいるイメージなので、少し早めに出て、
12時前にはお店についた。

店の周りを見ると、店の横も右向かいも左向かいもつるやの駐車場。
すごいなぁ。
入ってみるとすでに何組も客が入っている。
カウンターも空いていたけど、3つある小上がりの2つが空いていたので、
小上がりにした。

これは個人的なイメージだけど、店内が
いかにもカウンター、テーブル、小上がり用意しました、みたいな配置で、
ちょっとおもしろかった。

店員さんが何にしますか、と聞きながらお水を持ってきてくれたので、
あわててメニューも見ずに醤油を頼んだ。
一瞬味噌迷ったけど、前日よし乃で食べたばかりだし……と思い
醤油に決定。

ラーメンでてきました。

昔ながらーって感じのシンプルなラーメン。
豚骨っぽいんだけど、魚介の香りもかなりした。
表面の脂がたっぷりで、見るからにあっつあつ。
ということで、慎重にスープから飲んでみた。

あっつ！

でも熱々のラーメン大好きww

味は天金にちょっと似てるような。
気のせいかな。この豚骨も魚介も強い感じ。
あっさりした味なのだが、なにせこの脂の量ですので、
全体としてはこってりしている。

てゆかスープうまいな。
食べ終わったらスープがいつも以上に減った。

チャーシューは脂身が少ない硬いやつ。
これは私は苦手。

麺は中太。加水率の低いスタンダードな旭川の麺。
こういうシンプルなラーメンには、
札幌の弾性があって存在感のある麺より、旭川の大人しげな麺がすごく似合う。
と思う。

おいしかった。
でも、個人的にチャーシューが鬼門。
これは好みなのだが、私はもっと柔らかくて脂っこいのが好き。

もしも近くに用事があったら（おそらくないけど）
また行ってもいいかなって思いました。

どうしても以前スーパーで売られていたトルコ風アイスが食べたくなった。
あのめっちゃのびーるカップのアイス。
調べてみたら販売中止、だって。
あんなにおいしかったのに、どうして……
でも食べたいのでさらに調べると、どうやらみなさん自作しているようだ。
驚いたことに、長芋かなにか使っているんだと思ったら、
納豆を投入しているらしい。
そいえば納豆アイスって聞いたことあるな。
これはやるしかない。
ということで、朝一でコープに行って材料を買った。

器に移したスーパーカップ君一個に対して、
とりあえず納豆をパックの半分を入れて、ただかき混ぜた。
混ざり始めた瞬間に、ものすごい粘り気が発生！
スプーンめっちゃ重いんですけど?!
やべーって一人で興奮しながらまぜまぜ。
あとで思ったけど、納豆の量はあんまりいらないのかも。
完成。

一人だったので、撮影がうまくいかなかった。
見た目はぐろいけど、一応ちゃんと伸びるのだ。
食べてみると、全然納豆臭くない！
伸びるっていうより、粘る(´・ω・｀)
さすがに豆をかみ続けていると納豆ぽくなってくるけど、
アイスの味がかなり濃いので気にならないどころか、結構いける。
やってみてよかったー(*´∀｀*)
夏休みの自由研究に加えておこー。
もう夏休み終わっちゃったけど。
反省と次回に向けての改善点としては、
ちょっと納豆が多かったかな？っていうことと、
納豆の粒の大きさは妥当だったか検討の余地があるということと、
それから混ぜていると急速に溶け始めるのを何とかするっていうこと。
溶けるのに関しては、冷やしながら作るのがいいかもしれないけど、
アイスが冷えすぎると硬いので混ぜにくいという難点が。
どっちかとるしかないか。
あとで固めなおすのもありかも。
チョコチップも買ってきたから、半分残ってる納豆でそっちもやりたいな。
混ぜるだけの簡単操作なので、カップアイスを買ったときはぜひお試しあれ。

新しいラーメン屋で、豊岡にある心ってところに行ってきた。

お昼時に行ったけど、店の前の駐車場には一台しか車がなくて、ラッキー。
そんなもんかね。

入ると少しおしゃれな感じ。
しかも、涼しげっていうか、ちょい寒いw

おばさんが二人先に食べていた。
食べてるのは、味噌か醤油っぽい。

カウンターは座りにくそうに見えたので、
一緒に入った友達と、3つあるテーブルのうち真ん中に座った。

よくわかんないので、とりあえず味噌を注文。
8分くらい待った。
テレビが流れているけど、妙に静かで、落ち着かないっていうか。
新しいお店ってこんなかんじなのかな。

しばらくして、四角い銀色のお盆に乗ってラーメン登場。
小学校の給食で使ってたわwww

すでにすごいにんにくの匂い。
午後も授業あるのに、終わった……とか思いながらスープを飲んで、
うお、濃い！
とか言いたくなるくらいびっくりする。

味噌とにんにくの強いスープですわ。
私はすきだなー。
これ結構銀波露の味に似てるー。
おいしー。

香ばしくて、ニンニクで少し辛め。
鷹の爪入ってるし、お子様は気をつけてね。

チャーシューはかなり油っぽい肉。
見た目は少し寂しいけど、力強いラーメンでした。

また行きたい！
醤油も気になるし。
でも反省して、授業前に行くのはやめよう。。。