久々ラーメン記事。
実家に帰っているので、
お昼に両親と厚別の麺屋風本店に行ってきた。
もっと近い新札幌の駅に支店か何かの茶屋っていうのもあるのだけれど、
そちらは前行ったら夕方からというので、
今回は牛角とか味の時計台とかの間にある本店へ。
13時くらいに行くと駐車場に車は4台くらい。
テーブルが一つとカウンターがいくつか空いていたけれど、
3人だったのでカウンターに通された。
本店は醤油らしいので、焙煎醤油のこってりを頼んだ。
つけ麺を頼んでいる人も多いように見えたけれど辛みそという気分でもなかったし、
味噌は上野幌の味噌陣に行った機会に譲ることにした。
待ち時間の長いこと。
その間にメニューを眺めると、
つけ麺は2玉まで無料ということでした。
おなかの減っている時はこっちですね。
醤油は本店は三種類あって、
あっさり、こってり、イセエビがある。イセエビ気になりすぎ。
味噌はまろやか、スパイシー。
塩はよく覚えていないけど煮干しとか書かれていた気がする。
つけ麺は、すみません、辛みそしか覚えていません。
15分以上待ってようやくラーメンが出てきた。
こがし醤油なのかな、すごいいい匂い。
スープは魚の出汁の味が強いように感じた。
こってりを頼んだけど、焙煎醤油っていう割りにあっさりめ。
思ったほどにどろどろではなかったけど、おいしい。
麺は固ゆで細麺。
つるつるで噛み応えある。
チャーシューは柔らかほろほろ、というわけではないけど、
味が濃くてちょっとぱさぱさなんだけど、脂がのってておいしかった。
具は見てのとおりシンプルな構成になっていて、
チャーシュー２枚と海苔とシナチク、長ネギ。
人によっては普通盛りはボリューム不足かも。
ちなみに、お父様が味噌のスパイシーを頼んでいたけれど、
これはピリ辛くらいだったみたいです。
チャーシュー丼も合わせて食べていたけれど、
ちょうどおなかは満足な量になったみたい。
おいしかったけど、
味噌陣が気になるので近いけど再訪は遠くなりそうです。
今回は風本店でした。