「はこだて塩ラーメンしなの」@函館

函館に授業の一環ということで行ってきた。
函館に来たんだから、ということで、
夜の空き時間にラーメンめぐり。
とりあえず駅から一番近かった「はこだて塩ラーメンしなの」
に入った。
20時近いだけに、お客は先に一組。店員も若いお兄ちゃんが1人。
カウンターのど真ん中に座って、
そんな名前じゃなくても、函館塩ラーメンを注文。
5分ほど待つと、ラーメンが出てきた。

なんとシンプルな。
函館のラーメンって、本当にこんなのばっかりだけど、
ちゃんと旭川札幌並に値段はするんだよなー。
500円台で食べれると少し嬉しい程度。
あじさいの本店に行ったことがあるのだが、
ダシが強過ぎてあまり好みではなかった。
でもここはものすごくあっさりしていて、
とても食べやすい。
だが函館ラーメンに総じて言えることだが
その分物足りない気がしなくもない。
細めの麺は弾力があって好き系。
さらに柔らかいチャーシューと「ふ」とのメリハリ。
ほうれん草となるとは彩り程度見たいだけど、
まぁ可もなく不可もなく。
一番嬉しいのは写真みたいにテカっているところ。
油が多めで、食べ慣れたラーメンのようだった。
味もくっきりしてるし。
少し店員さんの愛想がないのが気になったが。
物足りない気分は次以降のラーメン屋に持って行こう、
ということで、今回の函館旅行一杯目のラーメン終了。
あとで振り返ってみると、
函館の塩ラーメンではここが一番おいしかったかもしれない。