ソリュブルコーヒー

コーヒーをよく飲む私だが、
最近インスタントコーヒーがきれたので買ってきた。
レギュラーコーヒー（普通に淹れる方）はいろいろなものを試しているけど、
スーパーに売っているインスタントコーヒー（溶かす方）は
あまり種類がないように感じるので選択幅が狭い。
こないだまでは値段の割に味がよかったので2つ買って特した気分で
トップバリュの安いインスタントコーヒーを飲んでいた。
その前はBlendyだったけれど、
さらにその前に飲んでいたのはネスカフェのエクセラで
瓶もその大きなものを使っていた。
そんなのはどうでもいい話だけど、
スーパーで私がどうしても気になって買ったのが
ネスカフェのやっぱりエクセラ。
どこが違うかって去年ちょっと話題になっていた
レギュラーソリュブルコーヒーという商品名。
インスタントコーヒーのことで間違いはないのだが、
製法の違いが美味しさの違いを生むので差を意識して改名したようだ。
私はといえば今回ソリュブルコーヒーは初めてで
どんなものかと思ったが、
まずビンの蓋を開けた時の匂いが違う……
すごいいい匂い。
お湯に溶かしてみても、やっぱりいい匂い。
Blendyに比べて少し香りが強くてコーヒーらしい苦味がするのがネスカフェの印象だけど、
それがさらに強化された感じ。
普通に言うインスタントコーヒーは抽出液を乾燥させて粉末状にしたもの。
フリーズドライとスプレードライの二種類の乾燥方法が一般的だと思う。
チリチリしたような軽い粉になってる方が、
比較的簡単な方法で乾燥させられているスプレードライで
しっかりした角のある多角形になって売られているのが、
真空で冷却して乾燥させるフリーズドライ。
つまり比較的安価なBlendyとかエクセラはスプレードライで
なんか高級感のあるゴールドブレンドとかはフリーズドライだったんですね。
私自身はフリーズドライはちょっと高いのであまり買わなくて、
違いがよくわかりません。
スプレードライは香りが少し弱くなるのが欠点らしいですが。
今はネスカフェは全商品をソリュブルコーヒーに移行させた。
抽出液に挽いたコーヒー豆を含ませて乾燥させているらしい。
だから飲んだあとに溶けない粉末が残るんだとか。
ネスレのいうレギュラーソリュブルコーヒは
いわばレギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの間の子みたい。
実際はインスタントコーヒーだけど、おいしいです。
インスタントコーヒーは便利だと思う。
抽出して飲むのも好きだけどコーヒーメーカーがないので面倒で、
最近はインスタント主流。暇なときにドリップしたり……。
いつもレギュラーコーヒーを飲んでいる方も
たまにはインスタントコーヒーを飲んでみると
意外と美味しいことに気づけるかもしれないですね！
というなんだかネスカフェの宣伝のような話でした。