テレビを見てると、リゾットが出てきた。
食べたことはないけど、イメージとしてはリゾットは煮られたお米みたいな。
で、よくよく考えてみると、詳しく知らない。
お米使った外国の料理って結構たくさんあるけど、
食べる機会はあまりない。
リゾットと、パエリアと、ピラフと、ドリア？
思いつくだけでも見たようなのが4つも。
わかんないので調べてみた。
知っている人にはとてもつまらない話かもなので、読み飛ばしてください。
イタリアンの代名詞リゾットについてだが、簡単に言うと（怒られるかもしれないけど）
生のお米をアルデンテまで煮るらしい。
たしかに硬いお米のイメージですね。
スペイン料理で有名なパエリアは魚介とかと一緒にお米を炊くそうな。
アルデンテはむしろよくないみたい。
ピラフはトルコ料理が有名。
ピラフはリゾットみたいなものらしいけど、
小学校で出ていたピラフはチャーハンみたいなイメージでした。
ウィキさんによると、
日本ではチャーハンみたいな作り方をすることが多いみたいだけど、
本来は出汁と一緒にご飯を炊くようなイメージだそうな。
なるほど。
お米料理ってありそうで、あまりないような気もするけど、
韓国のビビンバとか、中国のチャーハンとか、日本だったら、、納豆ご飯？
寿司かな。
最近はTPPがどうのとかでお米にも注目が集まっているし、
栄養もそこそこあるし、いろんなお米料理を食べてみるのもいいかもな、
とテレビを見ながら思いました。
似てる米料理
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こんばんは。今回の記事を読んで平成のコメ不足を思い出しました。ねね子さんが生まれた位の年に大冷害→コメの大不作がありました。ときの政府がとった対策がタイ米の輸入。でもあまり美味しくなくて結局、大量に投棄されたはずです。でもタイ米には炊き方（パスタみたいに茹でる）があったんですが当時の日本人はそれを知らず。また今、スーパーに行けば普通に美味しいタイカレーがレトルトや缶詰で売っていますが、当時はそんな物もない。今、米不足でタイ米輸入になっても当時とは違うんだろうな、そんなことを考えちゃいました。
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ターメリックマンさん、こんにちは！
コメントありがとうございます。
タイ米ってそんな食べ方をするんですねー。
年上の方はみんなパサパサとかおいしくないとかなんとかって言っていたけど、
確かに当時はネットが普及してるわけじゃないし、すぐに調べようもないですよね。
私はおいしい食べ物にあふれた時代に生まれて幸せ者ですね(*´∀｀*)
たまに下品なブログですが、また見てくれると嬉しいですw