私はコーヒー派なのであまりつくらないのだが、
気分によっては紅茶を淹れる。
カフェインの入っていない飲料にはあまり興味がありません（お酒以外）。
ところで紅茶って、冷えてくると白く濁ってくる。
氷を入れてアイスティーにしようと思っても冷えた箇所から濁ってくる。
これがずっと不思議だった。
牛乳好きな私はほとんどミルクティーにしてしまうので問題はなかったが、
気になって調べてみた。
紅茶が濁る現象のことをクリームダウンというらしい。
紅茶に含まれるタンニンとカフェインが結合して結晶化するのだそうだ。
これが濁る原因。
私も使っているが、ミルクティーに適するというアッサムは
タンニンが多いので白濁が強い。
実際もう牛乳が入っているんじゃないかっていうくらい白くなる。
味は問題がないのだが、
どうも見た目のせいかまずく感じる。
白濁させない方法としては、
アイスティーにするなら急速に冷やす、とか、
水出しをする、とかある。
水出しは私も夏にたまにやる方法で、
感覚で茶葉を入れている私の話はあてにならないので気になったら調べてみてください。
少し抽出に時間がかかりますが、手軽でいいと思います。
余談なのですが。
ティーバッグの袋だけ（？）っていうものが市販されている。
もしかしたらメジャーなのかもしれないけれど、私は最近気づいた。
コーヒーも紅茶もたくさん作るのならいいのだが、
ちょっと飲みたい時には道具を洗うのが面倒に感じる。
そんなときにティーバッグに入れて使えるのはなんて便利。
捨てる時も茶葉とかが撒き散らないので愛用中。
コープで買ったくらいだから、スーパーに普通に売っているんじゃないかな。
気になったら使ってみてください。
さー、勉強するかー。
紅茶が濁るわけ
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とある医大生です。勉強頑張りましょー(´ω｀)
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ぱんだもコーヒー派ですね。お勉強頑張ってください。
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袋だけのティーバック～好きな茶葉を入れて使える、ということでしょうか。面白そうですね。今度探してみます。ちなみに私の子供がセンター試験でねねこさんの大学に来週末お伺いします。ねねこさんはご自身のセンター試験のこと良く覚えてらっしゃいますか。あと「サフラン放浪記」というブログをやってます。もしよければヒマでどうしょうもないときにヒマつぶしに見ていただければ嬉しいです。
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yanchann1さん、
コメントありがとうございます。
勉強頑張りましょう(｀・ω・´)
息抜きにでも、また見に来てくださいw
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ぱんださん、
ありがとうございます！
全力を尽くせるように、努力します！
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ターメリックマンさん、
コメントありがとうございます。
私はセンター試験の日は学校にはいませんが、
お子様に、頑張ってください！とお伝えください。
陰ながらエールを送っております。
毎度私のブログにお付き合いくださりありがとうございます。
そちらのブログにも訪問させていただきます！