銀波露＠ラーメン共和国

旭川に戻る途中で、久しぶりに銀波露に行ってきた。
ラーメン共和国初めて入ったwww
活気があって楽しいところでした。
久しぶりって言っても、銀波露は何年か前に一度だけ訪ねたきりだった。
実家は新札幌なのだが、うちの近所に非常に短期間だけ銀波露があった。
しょっちゅうテナントが入れ替わる小屋みたいな建物だったんだけど。
そこで食べた味は昔のことで正直あまり覚えていないんだけど、
醤油を食べて、こってり系だったと記憶されていた。
今思うと少し味が違うかな。
すぐなくなっちゃったから、すっかり忘れていたけど、
立派にいろんな場所に店舗出すようになったんですね。
ラーメン共和国は初めてだったし、行ったことのない店もいくつかあったので、
浮気しそうになりつつ、今回は銀波露と決めていたので迷わず入店。
入るときは並んでなかったし席も空いていたのだが、出るときには1組待っていた。
カウンター席に座って、醤油を注文。
塩をおすすめされていたので、塩にしようかと思っていたのだが、
となりの人に運ばれてきた醤油をみて、思わず。
メニューにぱいくぅっていう肉の写真があって、すごいおいしそうだったけど、
11時過ぎでそこまではお腹が減っていないのと、
金銭的な事情により見送ることとなった。
メニューの町村牧場のアイスを眺めているうちにラーメン登場。

にんにくの匂いがすごいんだが。
よく言えば香ばしいが、これはブレスケア必要かもです(笑)
チャーシューの上にかかっているのも炒ったにんにくと白ごま。
麺は加水率が低くて、旭川のラーメンに似たちょっと細めの縮れ麺。
少し固めに茹でられていてしっかりしているのが、また良し。
チャーシューも大きくてうれしいな～。
玉ねぎも入っているんですわ。
このくらいの大きさと量なら、みじん切りより大きい玉ねぎを苦手とする私でも。
スープの味が濃くて、玉ねぎの味は大してわからなかった。
問題のスープなのですが、味は濃いし、
こってり系ではあるのだけれど、後味はにんにくのみ。
あっさりしているとは言えないものの、豚骨にしてはマイルドかも。
変わった味だった。
あまりないと思う。
だから銀波露ってみんな知ってるのかな？
あと、スープが熱々で出てきてよかった。
にんにくのせいかちょっと辛味があって、おいしかった。
実に男らしいラーメン。
揚げた（？）豚肉が乗った「ぱいくぅ麺」とかあるけど、
あれってどんだけエネルギッシュなラーメンなんだって思う。
私はエネルギッシュでもこってりでも、
がつんとくるようなラーメンは好きだから、銀波露いいと思う！
今度機会があったら江別の本店に行ってみたい。
スタミナ系といえば、旭川なら私は「ひまわり」のモルメンを思い出すけど、
そういえばしばらく行っていないな～。
春になったら食べに行こう(*≧∀≦*)
ということで、ラーメンネタは連続で札幌編をお送りしました。
今回の札幌滞在はラーメン四杯も食べて、充実しておりました。